Identidad en la gastronomía de la frontera México-Belice ¿Producto turístico?
fuente: cila.sre.gob.mx
La identidad gastronómica, desde la perspectiva del turismo cultural, se considera como un atractivo más para el mercado: platillos regionales son, en ocasiones, el motivo principal de la visita de los turistas. Por esta razón, en este artículo se analiza si existe una identidad gastronómica en la frontera sur de México con el país vecino, Belice, región con raíces culturales principalmente anglo-africanas, mexicanas y caribeñas.
Cita:
TY - JOURTI - Identidad en la gastronomía de la frontera México-Belice ¿Producto turístico?PY -2012RP - IN FILESP - 103-144T2 - El Periplo SustentableVL - IS - 22UR - http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193424438005ER -
